4　分類(lèi)

本標準規定的一次性可降解餐飲具按照其使用時(shí)的耐熱程度，可以分為耐熱和不耐熱一次性可降解餐飲具。

5　技術(shù)要求

5.1  外觀(guān)

外觀(guān)應符合以下要求：

a） 正常色澤；

b） 不能有裂縫口及填裝缺陷；

c） 表面無(wú)油污、塵土、霉變及其他異物；

d） 表面平整潔凈、質(zhì)地均勻，無(wú)劃痕，無(wú)皺折，無(wú)起皮或分層，無(wú)破裂，無(wú)穿孔；

e） 有顏色的餐飲具不能有明顯的變色、退色、顏色深淺不勻（有裝飾要求除外）、污點(diǎn)等；

f） 餐飲具表面如有涂裝，涂裝面應無(wú)流掛、起皮、裂開(kāi)、起泡等；

g） 不能有明顯的異物、起泡、模型缺陷、毛刺、膨脹及其他缺陷。

5.2　結構

結構應符合：

a） 邊緣光滑、規整；

b） 對帶蓋的產(chǎn)品，其蓋合應方便平整，且容器與蓋應匹配；

c） 對反彈性蓋的產(chǎn)品，其蓋應可別扣；

d）  對具有容器功能的一次性可降解餐飲具，應能平放穩定。

5.3　使用性能

5.3.1　容積偏差

一次性餐盒、碗、杯、罐、壺等具有容器盛裝功能的餐飲具，其容積偏差應不大于5%。

容積偏差僅對具有容器盛裝功能的一次性可降解餐飲具有要求，對刀、叉、勺、筷、碟、盤(pán)、托、蓋、內襯等不作要求。

5.3.2　負重性能

一次性餐盒、碗、杯等餐飲具，其負重前后高度變化應不大于5%。

負重試驗僅對在盛裝食品后有可能堆碼或手握的餐盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具有要求，對刀、叉、勺、筷、碟、盤(pán)、蓋以及有外托的一次性?xún)纫r餐飲具不作要求。

5.3.3　跌落性能

跌落試驗，三個(gè)試樣均不得有任何裂損。

5.3.4　蓋體連接對折性能

對蓋和容器連體的一次性可降解餐飲具，對折試驗后不應有裂紋或損壞。三個(gè)試驗樣品均不得有裂紋和損壞。

蓋體對折試驗僅對蓋和容器連體的一次性可降解餐飲具，對蓋和餐盒分體或無(wú)蓋的餐盒、碗、杯、盤(pán)、碟、刀、叉、勺、筷等不作要求。

5.3.5　耐熱性能

5.3.5.1　耐熱水

耐熱水試驗后，不應變形、起皮、起皺，具有容器功能的餐飲具不應變形、陰滲及滲漏。

兩個(gè)樣品均不得有明顯變形、陰滲及滲漏。

耐熱水試驗僅對有可能盛裝熱菜、熱食物及熱飲的盒、杯、碗等一次性可降解餐飲具有要求，對無(wú)需耐熱的盤(pán)、碟、刀、叉、勺、筷、蓋等一次性可降解餐飲具不作要求，對標識不耐熱的一次性可降解餐飲具也不作要求。

對本身不耐熱材質(zhì)制作的一次性可降解餐飲具包括發(fā)泡與非發(fā)泡餐飲具，其應明確標識耐熱最高溫度，試驗時(shí)的耐熱水試驗按照標識溫度進(jìn)行，如沒(méi)標識則統一按耐熱一次性可降解餐飲具進(jìn)行試驗。

5.3.5.2　耐熱油

耐熱油試驗后，不應變形、起皮、起皺，具有容器功能的餐飲具不應陰滲及滲漏。

試驗兩個(gè)樣品均不得有明顯變形、陰滲及滲漏。

耐熱油試驗僅對有可能盛裝熱菜、熱食物的盒、碗等一次性可降解餐飲具有要求，對無(wú)需耐熱油的盤(pán)、碟、刀、叉、筷、水杯等一次性可降解餐飲具不作要求，對標識不耐熱的一次餐飲具也不作要求。

5.3.6　漏水性

對盛裝液體功能的盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具，試驗后不應漏水。試驗兩個(gè)樣品，均不得有滲漏。

對無(wú)盛裝液體功能的一次性可降解餐飲具不作要求，對標識無(wú)盛裝液體功能的盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具不作要求。

5.4　含水量

用天然高分子材料制作的一次性可降解餐飲具如植物纖維模塑餐具等，其含水量應不大于7%。

含水量?jì)H對使用天然高分子材料制作的一次性可降解餐飲具有要求，對其他材質(zhì)制作的一次性可降解餐飲具不要求。

5.5　重金屬及特定元素含量

重金屬及特定元素含量要求見(jiàn)表1。

注：本標準規定的重金屬及特定元素含量要求并非從食品安全角度出發(fā)，而是考慮到可降解塑料在環(huán)境中全生物降解后，其有機碳部分被微生物分解轉化成了二氧化碳（和/或甲烷）等小分子物質(zhì)，而所含的這些重金屬及特定元素含量會(huì )殘留在降解環(huán)境中，所以從環(huán)境安全角度出發(fā)，進(jìn)行了具體指標限值。

表1　重金屬及特定元素含量限量要求